speiseAtelier
Genuss + Kunst

Mit unserer Philosophie, vegetarische Menüs mit begleitenden Getränken anzubieten, möchten wir unseren Gästen außergewöhnliche, sinnliche Gaumenfreuden bereiten, die eine besonders sorgfältige Vorbereitung wie Zubereitung erfordert.
Die Abstimmung von Speisen und Getränken im Sinne eines ganzheitlichen Geschmackserlebnisses, wollen wir unseren Gästen vermitteln und wünschen hierzu freudvolle und genussreiche Stunden in unserem speiseAtelier.

Wir sind gerne bereit auf Anfrage auch ein veganes Menü zuzubereiten und hoffen auf Ihr Verständnis, dass wir auch hierbei unserer Philosophie der Einheit von Speisen und Getränken treu bleiben.

Der großzügige, offene Küchenbereich lädt Interessierte zum Zuschauen und kulinarischen Gesprächen ein.

Unser Anliegen ist es, in unserer AN-ALAPANKA-MA© Herberge im speiseAtelier ein breites Spektrum
an begleitenden Getränken zu unseren vegetarischen oder veganen Menüs zu bieten.
Tee darf hier natürlich nicht fehlen.



Zu unseren Sushis servieren wir Grüntee Darjeeling FTGFOP1 Nagri Farm aus Indien oder zu hausgemachten Raviolis mit Bergbohnenkrautbutter auch ein Glas Bergbohnenkrautinfusion aus dem eigenen Kräutergarten.

Außerdem bieten wir seit der Eröffnung im Mai 2010 eine Teekarte mit 24 Sorten ausgesuchter Spezialitäten aus aller Welt an.

In unserem speiseAtelier werden folgende Produkte verwendet, die Unverträglichkeiten verursachen könnten:
A=Weizenmehl, C=Ei, E=Erdnüsse, F=Soja, G=Milchprodukte, H=Nüsse, L=Sellerie, M=Senf, N=Sesam, O=Wein. Bei evtl. Unverträglichkeiten informieren Sie uns bitte rechtzeitig!

Vielen Dank Ihr AN-ALAPANKA-MA©-Team